冷え切った冬の日に干し菜作り(1/8)

2017/12/06 08:48

 大邱市達城郡求智面のオサン農園営農組合法人で5日午後、クァク・ジョンソプさん(66)の干場で農業者が冬場の珍味食材、干し菜に用いるダイコン葉の手入れをしている様子。ダイコン葉の干し菜は食物繊維やミネラル、カルシウムなどが豊富で、冬の栄養食として需要が多い食材だ。…続きを読む

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