ラーメンにコクを出すなら「エクチョッ」を

2023/09/14 10:26

イラスト=パク・サンフン

 インスタントラーメンを作る時は韓国の魚しょう(ぎょしょう)「エクチョッ」を入れるとコクが出る。麺やスープなどを入れて煮た後、最後の仕上げに大さじ1杯ほど入れる。

朝鮮日報/朝鮮日報日本語版