タイラギ貝の選び方

2024/04/24 09:50

イラスト＝ヤン・ジンギョン

　4月から5月にかけてが旬のタイラギ貝は、殻の色が鮮やかで光沢のあるものを選ぼう。殻がくすんでいたり、割れていたりすると、新鮮でない可能性が高い。

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◆「4月が旬」ヒメニラの下ごしらえのコツ

◆イイダコを洗う時は小麦粉で

朝鮮日報／朝鮮日報日本語版

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