エビは流水できれいに洗った後、氷水に5分間浸すと、殻がむけやすくなり、下ごしらえをするのが楽になる。
◆コノシロを焼く時は切れ目を入れて
◆おいしい「秋夕のリンゴ」の選び方
◆キムチチゲが酸っぱすぎる時は砂糖をスプーン1杯
