ホウレンソウは塩水でゆでると緑色が鮮やかになり、苦みが少なくなる。料理する時に下味を付ける必要がなくなり、食感も良くなる。
◆豆腐が残ってしまったら
◆サクランボのヘタは取らないで
◆クワの実は洗わずに冷凍庫へ