記事入力 : 2025/09/29 10:00
コノシロは焼く前に塩水につけて
イラスト＝イ・ジンヨン
コノシロは焼く前に塩水に10分ほど浸してから洗い流すと、生臭さが抑えられ、身がしまって味が引き立つ。
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版
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