栗はキムチ冷蔵庫で保存を

　栗をキムチ冷蔵庫に2週間ほど入れておくと、デンプンが糖分にゆっくり変わり、甘みが増す。温度と湿度も適温に保たれ、新鮮な状態のまま食べることができる。