サツマイモは冷蔵庫ではなく室温保存で

　サツマイモは新聞紙で一つずつ包み、風通しの良い涼しい場所で保存する。冷蔵庫に入れておくと、細胞組織が損なわれて水分が抜け、食感がパサパサになることがある。