記事入力 : 2026/01/13 10:25
柿の渋味を取るには生米を
甘柿のはずなのに、渋味が残っている時は、柿を生米と一緒に保存するといい。生米が渋味の元であるタンニンという成分を吸収し、柿が甘くなる。密閉容器に入れて常温に置いておけばいい。
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版
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