青のりは粗塩で洗おう

2025/01/21 09:52

イラスト＝パク・サンフン

　青のりの下ごしらえをする時は、水を少し入れてから粗塩を一つまみかけて、まんべんなくもみ洗いしよう。その後、きれいな水で3－4回すすぐと異物が取れ、生臭さもなくなる。

◆ヒラメは大きなものほどおいしい

◆ハイガイ料理にはニンニクを

◆麦茶を沸かす時は塩をひとつまみ

朝鮮日報／朝鮮日報日本語版

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