カキを洗う時は大根おろしで
2025/10/30 09:52
イラスト＝イ・ジンヨン
カキを洗う時、塩水に大根おろしを混ぜると、タンパク質分解酵素が生臭さを抑え、カキの甘みも引き出してくれる。
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版
Copyright (c) Chosunonline.com
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2025/10/30 09:52
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カキを洗う時、塩水に大根おろしを混ぜると、タンパク質分解酵素が生臭さを抑え、カキの甘みも引き出してくれる。
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