メイタガレイは目が澄んでいて、身を軽く押した時に弾力があるものが新鮮だ。ウロコがしっかりと付いていて、ツヤのあるものを選ぼう。

◆ナズナを洗う時は酢水で

◆新鮮なイイダコの選び方

◆残ったチーズを保存する時は