おいしいタラ・スープを作るコツ

2024/12/23 10:08

イラスト＝キム・ソンギュ

　おいしいセンテタン（生のスケソウダラのスープ）を作る時は、スケソウダラを下ごしらえした後、お湯をかけると、身に弾力が出て、煮ても身が崩れにくくなる。

◆甘いハルラボンは皮が薄いもの

◆ショウガの皮をむきやすくするコツ

◆サンマの干物は冷凍保存を

朝鮮日報／朝鮮日報日本語版

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