揚げ物には炭酸水を
2025/09/09 09:34
イラスト＝キム・ソンギュ
天ぷらなどの揚げ物をする時、水の代わりに炭酸水を生地に混ぜると、炭酸水の泡で揚げ衣がカラッと揚がり、水を入れた場合よりも食感が良くなる。
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版
Copyright (c) Chosunonline.com
2025/09/09 09:34
イラスト＝キム・ソンギュ
天ぷらなどの揚げ物をする時、水の代わりに炭酸水を生地に混ぜると、炭酸水の泡で揚げ衣がカラッと揚がり、水を入れた場合よりも食感が良くなる。
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